Ny fileteringsmester på årets Salten Mat
F.v. Aina Elise Fagereng, Nadia Sarira, Gaute Ruud Sevaldsen, Victoria Solbakk, Martine Eidissen Nymo. Foto: John-Christian Andreassen
På fredag ble Salten Mat-festivalen åpnet på Fauske. Festivalen samlet produsenter, håndverkere og mat-entusiaster fra hele Salten og Nord-Norge, hvor besøkende fikk oppleve lokalmat, håndverk og aktiviteter for hele familien. Salten Aqua er en av samarbeidspartnerne til matfestivalen, og arrangerte for sjette året på rad fileteringskonkurranse på åpningsdagen.
Deltakerlisten på årets fileteringskonkurranse bestod av:
Aina Elise Fagereng, daglig leder i Fauske Næringsforum. Foto: John-Christian Andreassen
Gaute Ruud Sevaldsen, kokk hos Heges Matopplevelser - vinner
Nadia Sarira, kokk i Erikstad barnehage i Fauske kommune
Aina Elise Fagereng, daglig leder i Fauske Næringsforum
Martine Eidissen Nymo, kultursjef i Fauske kommune
Victoria Solbakk, tre ganger vinner av fileteringskonkurransen
Vinneren i år ble kokken Gaute Ruud Sevaldsen, som selv hadde egen matbod på Salten Mat-festivalen. Deltakerne ble vurdert etter hastighet og kvaliteten på fileten når ferdig. Juryen i år bestod av Isak Bø Rørnes fra Wenberg Fiskeoppdrett, Tor Ove Olsen fra Wenberg Fiskeoppdrett og tidligere vinner av konkurransen og John-Christian Andreassen fra Salten Aqua.
Laks på menyen
Fileteringskonkurranse ble innledet av en fieltdemomnstrasjon og lynkurs med Tor Ove Olsen fra Wenberg Fiskeoppdrett. Etter at konkurransen var ferdig fikk publikum selv være med og prøve seg på filetering, med god hjelp fra Tor Ove.
Salten Aqua takker for et flott arrangement på Fauske, og ser frem til å møtes igjen på Salten Mat til neste år.